Extractul de portocala amare, in ciuda gustului considerat neplacut de multi, este unul dintre cele mai folosite ingrediente pentru a mentine silueta si pentru a aduce alte beneficii organismului uman.
Motivele și explicațiile științifice care susțin acest lucru sunt numeroase, de fapt portocala amară este unul dintre cele mai studiate fructe datorită proprietăților sale benefice asupra organismului uman.
Faptul că acestui fruct i s-a dat adjectivul „amar” nu este întâmplător, la fel cum faptul că conține atât de mulți compuși bioactivi nu poate fi pus pe seama întâmplării.
Evoluția, de fapt, a făcut ca substanțele cu potențial efect toxic să fie recunoscute de om ca fiind neplăcute, pentru a evita consumul lor.
Astăzi, de fapt, se știe că aceste substanțe aromatice acționează de fapt ca otrăvuri, chiar dacă acțiunea lor nu compromite organismul uman, ci dimpotrivă îl protejează de efectele adverse și paraziți, și îi garantează starea de sănătate.
În cazul extractului de portocale amare, mai exact, unele dintre substanțele responsabile de profilul aromatic puternic caracteristic sunt și cele care au efecte antioxidante puternice sau care contribuie la pierderea în greutate.
Iată, așadar, tot ce trebuie să știi despre extractul de portocală amară.
Ce este portocala amară
Termenul de portocală amară se referă la fruct, în timp ce arborele este identificat cu declinația masculină. Denumirea științifică a arbustului este Citrus aurantium, care cel mai probabil derivă din India.
Se presupune că portocala amară a ajuns în Italia datorită debarcării arabilor, care au adus-o în sudul Italiei – în special în Sicilia – în urmă cu aproximativ 1000 de ani. Clima caldă și uscată tipică insulei despărțite de continent printr-o mică fâșie de mare a fost profitabilă pentru înrădăcinarea portocalului amar în zonă, care a fost destul de răspândită de atunci.
Ca toate citricele, portocala amară este un fruct recunoscut pentru coaja sa groasă, încrețită și foarte aromată, în timp ce aroma este extrem de puternică și nu foarte dulce (cum este cazul altor tipuri de portocale). Tocmai din acest motiv, consumul de portocala amara este foarte limitat, in timp ce extractele sunt folosite pentru preparate foarte diferite.
Deși moleculele aromatice cu gust amar sunt mai concentrate în coajă, pulpa capătă și o aromă deloc plăcută. Din portocala amară, care la maturitate completă atinge aproximativ 10 metri înălțime, se folosesc și frunzele (pentru infuzii) și florile, culese înainte de a înflori.
Extract de Portocala Amara – Beneficii
După cum am menționat deja, consumul de portocală amară nu este deloc ușor datorită aromei sale puternice, totuși botanicii și cercetătorii nu au vrut să renunțe la proprietățile remarcabile ale moleculelor conținute în ea, așa că s-au gândit să obțină un extract din fruct. să fie utilizate pentru diferite aplicații.
Așa s-a născut extractul de portocală amară, astăzi foarte cunoscut și răspândit. Toate moleculele caracteristice sunt prezente în acest extract, în special polifenoli, flavonoide și bioflavonoide. Există zeci de molecule aparținând acestei categorii, care au efecte benefice semnificative.
Polifenolii, de fapt, nu sunt doar responsabili de culoarea tipică vie a fructelor, ci contribuie activ și la nivel biologic, exercitând o acțiune antioxidantă foarte puternică. În acest fel, datorită extractului de portocală amară, este posibilă combaterea stresului oxidativ și prevenirea apariției diferitelor tipuri de boli.
Extractul de portocale amara, dozat corespunzator si introdus in suplimentele alimentare, poate fi si el foarte eficient in combaterea cresterii in greutate, datorita unei molecule cu proprietati exceptionale: sinefrina.
În mod curios, sinefrina nu este unul dintre compușii cei mai responsabili pentru gustul amar al portocalelor, totuși este cel care generează cel mai mare interes pentru industria farmaceutică.
Compusul cel mai responsabil pentru gustul amar al cojii și pulpei de Citrus aurantium este de fapt limonenul, o terpenă utilizată pe scară largă în sectorul cosmetic care, potrivit unui studiu publicat în revista științifică „Flavor and Fragrance Journal” în 2011, face până la aproximativ 97% din uleiul esențial extras din fructe.
Utilizări de portocală amară
Difuzarea mare a acestui arbore în sudul Italiei și simplitatea cu care crește au făcut ca acesta să fie una dintre cele mai studiate plante vreodată în frumoasa țară, cu nu o mică surpriză a cercetătorilor în ceea ce privește rezultatele.
Datorită studiilor, de fapt, s-a observat că nu numai fructele – și în special cojile – au proprietăți excepționale, ci și frunzele și florile, care de ani de zile sunt folosite pentru prepararea decocturii și ceaiurilor din plante.
Mai exact, unul dintre principalele procese de transformare aplicate frunzelor de portocal amar este măcinarea până la obținerea unor fragmente mici sau a unei pulberi. Acesta este apoi vândut într-o farmacie sau farmacie și poate fi folosit pentru prepararea ceaiurilor din plante cu efecte calmante.
De altfel, in frunzele de portocal amare se gasesc niste molecule asemanatoare celor prezente in musetel, capabile sa interfereze cu unii receptori si sa limiteze stresul si anxietatea, favorizand pe de alta parte somnul.
Din flori, in schimb, se obtine asa-numitul ulei esential de neroli, o substanta foarte aromata si foarte puternica care isi gaseste diverse aplicatii terapeutice, intrucat cu compusii sai ajuta la limitarea iritabilitatii, durerii, nervozitatii si in general a fenomenelor. care provoacă un răspuns advers.de către organism. Mai mult, datorită proprietăților sale purificatoare, este folosit și în cosmetică, pentru prepararea măștilor.
În cele din urmă, tot din inflorescențe, se obținea în trecut un distilat, apa din flori de portocal amare, care era folosită pentru prepararea dulciurilor locale, inclusiv a palavragiului sicilian.
Portocala amară pentru pierderea în greutate
După cum am menționat deja, una dintre cele mai importante proprietăți ale extractului de portocală amară este puterea sa de slăbire. Datorită acestei abilități, de fapt, au fost preparate numeroase formulări pe baza acestui ingredient.
Dar ce face portocala amară un produs de slăbit? Răspunsul este simplu: sinefrina. Acest compus, care din punct de vedere chimic este un compus aromatic și azotat, acționează ca un termogenic foarte puternic și este capabil să accelereze bătăile inimii.
Efectele sale pot fi comparate cu cele ale cofeinei sau, potrivit unor cercetători și savanți din sector, chiar și ale adrenalinei. Principiul prin care funcționează sinefrina este practic același cu adrenalina: stimulează producerea de căldură.
Mai precis, sinefrina acționează asupra unor receptori numiți beta-3, crescându-le activitatea. Acești receptori sunt responsabili pentru producerea de căldură de către organism în detrimentul rezervelor de energie, în special a celor grăsimi. În acest fel, sinefrina îmbunătățește metabolismul bazal, determinând scăderea rezervelor de lipide cu un efort minim.
În plus, cu sinefrina este posibilă și stimularea metabolismului, favorizând o digestie mai eficientă și optimizând nu doar consumul de energie, ci și controlul zaharurilor și rezervelor de proteine. Și când sinefrina este combinată cu alte ingrediente termogenice, cum ar fi cofeina, ea exercită un efect sinergic care amplifică și mai mult rezultatele.
Printre produsele care conțin extract de portocală amară și care îl combină cu alte ingrediente termogenice și de activare metabolică se numără, fără îndoială, suplimentul Keto Actives, Fast Burn Extreme și Keton Aktiv.
Contraindicații ale extractului de portocale amare
Când portocala amară este procesată pentru a obține un extract, moleculele prezente inițial în fruct vor fi turnate într-un volum mai mic. Aceasta înseamnă că o cantitate mai mică de extract este suficientă pentru a obține aceleași efecte benefice ca un fruct întreg.
Ca și în cazul multor ingrediente biologic active, problema fundamentală este consumul disproporționat. Conform celor mai recente studii științifice pe această temă, de fapt, extractul de portocală amară nu are contraindicații speciale pentru persoanele sănătoase, atâta timp cât dozele maxime recomandate nu sunt depășite.
De fapt, cercetările arată că un consum excesiv de extract de portocală amară ar putea afecta negativ performanța cardiovasculară, accelerând excesiv bătăile inimii și provocând o creștere periculoasă a tensiunii arteriale.
Din același motiv, persoanele care suferă de hipertensiune arterială sau cu probleme vasculare sau cardiace trebuie să-și consulte medicul înainte de a consuma extract de portocală amară și să se supună tuturor analizelor necesare, dacă este necesar.
De asemenea, consumul de extract de portocale amare nu este recomandat copiilor sub 12 ani si femeilor insarcinate. Moleculele conținute în extract ar putea provoca aritmii și neliniște, iar efectele nu sunt cunoscute în cele mai delicate grupuri de populație, se aplică principiul precauției, care sfătuiește sau interzice consumul substanței.
Chiar și cei care primesc autorizația de a consuma extract de portocală amară în suplimente sau sub orice altă formă nu trebuie să depășească doza zilnică maximă recomandată, pentru a nu întâmpina probleme de diverse feluri, inclusiv aritmiile menționate anterior.
Întrebări frecvente (FAQ)
Portocala amară este o variantă a celei mai cunoscute portocale tradiționale, care crește în locuri cu un climat uscat.
Fructele încă necoapte, frunzele și inflorescențele albe sunt folosite în diferite preparate.
Da, iar unii locuitori sicilieni îl consumă, chiar dacă are o aromă foarte puternică și în general nu este apreciat.
Se poate consuma ca atare, luand sucul sau in alte preparate, unde apare ca ingredient.
Fructele pot fi consumate oricând, extractul trebuie luat în schimb atunci când doriți să grăbiți pierderea în greutate.
100 de grame de parte comestibilă de portocală amară conțin în medie 47 de calorii.
Extractele conțin sinefrină, o moleculă care stimulează producția de căldură și stimulează pierderea în greutate.
Habitatul ideal al portocalei amare în Italia este teritoriul sicilian, pe care este răspândit.
Portocala amară poate fi găsită în cele mai bine aprovizionate supermarketuri sau magazine de comerț electronic, în timp ce extractul este disponibil în toate magazinele naturiste (inclusiv online).
Prețul portocalei amare este în concordanță cu cel al altor soiuri de portocale.
În medicina pe bază de plante puteți găsi extract de portocală amară, precum și derivate din frunze și flori.
Consumul de portocale amare ca atare nu are contraindicații. Înainte de a consuma extractul, este indicat să vă consultați cu medicul dumneavoastră.
Deja una respuesta